しいたけ


丹波のしいたけちゃん

丹波の山で育てられた「丹波のしいたけちゃん」は原木栽培で豊かな味と風味をお楽しみいただけます。
「丹波のしいたけちゃん」の黄色いロゴマークが目印です。
丹波のしいたけちゃん
原木干しいたけは栄養の宝庫

ビタミンDはキノコの中でTOPクラス、食物繊維はゴボウの7倍もあるのです。
原木椎茸を干すと「グアニル酸」うまみ成分が生成されます。
原木椎茸は菌床栽培にくらべ細胞の量が多くグアニル酸が効率的に生成されます。
グアニル酸などのうまみ成分は他のうまみ成分と合わせると相乗効果を生みうまみがアップします。

しいたけの粉

栄養化の高い干椎茸を手軽なパウダーにしました。
干椎茸は水戻し等が大変な手間となり、簡単に使用するのが難しかったですが、
パウダーにすることで大変お手軽に使用していただけます。
アイスクリームにかけるだけでまるで高級アイスに感じるほどです。
カレー・味噌汁・ケチャップ・マヨネーズなど使いたいときだけご使用いただけます。

※椎茸嫌いのお子様もこれでOK
※加熱中にまぜると、より旨味がアップします。
しいたけの粉
使用例

カレー(2人分)に対してしいたけの粉、大さじ1と1/2が目安。
味噌汁(2人分)に対してしいたけの粉、大さじ1
ケチャップ、マヨネーズ大さじ1に対してしいたけの粉小さじ1

販売場所

「丹波のしいたけちゃん」「しいたけの粉」は下記の店舗で販売しております。
収穫をおこない商品として整えて店頭に並べさせていただいております。
まだ通販は行っておりませんが店頭にて商品に出会えれば購入していただけます。
ご注意

店頭で売り切れとなっている場合がございます。
必ず下記店舗で常時販売されているということではありません。
ご了承お願いいたします。

JA丹波ひかみ　とれたて野菜直売所
http://ja-toretateyasai.jp/
販売風景
いちじま丹波太郎
http://www5.nkansai.ne.jp/org/tanbataro/
ひょうごの元気ムラ、元町マルシェ
https://www.kobe-motomachi.or.jp/shop-search/192
NEIGHBOR FOOD、ネイバーフード
安心して選べる食材、ヘルシーなデリ＆スイーツを揃えた食品店
http://neighborfood-kobe.com/
余田さんの「丹波まる」 しいたけアップ

店舗様

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